Jefe/a de Partida, Hotel Centenari, Autograph Collection - Nueva Apertura
Valencia
AC Hotels by Marriott
Estamos buscando un/a Jefe/a de Partida para unirse a nuestro equipo en el Hotel Centenari, Autograph Collection. El candidato ideal será responsable de la gestión de la cocina, asegurando la calidad de los platos y supervisando al personal de cocina.
Responsabilidades:
* Supervisar la preparación y presentación de los alimentos.
* Asegurar el cumplimiento de las normativas de higiene y seguridad alimentaria.
* Colaborar en la creación de menús y en la gestión de inventarios.
* Entrenar y dirigir al personal de cocina.
Requisitos:
* Experiencia previa en un puesto similar.
* Capacidad de liderazgo y trabajo en equipo.
* Conocimiento de técnicas culinarias y gestión de cocina.
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