Trabajador de Cafetería
Descripción del trabajo :
Tienes pasión por la gastronomía y liderazgo? Gabby’s Brunch, conocido por su cocina creativa y vibrante, ¡abre sus puertas en Barcelona! Estamos buscando un Jefe de Cocina excepcional para liderar nuestro equipo en esta nueva aventura culinaria.
Responsabilidades del Jefe de Cocina :
* Gestión del equipo : Liderar, supervisar y motivar al equipo de cocina para garantizar el máximo rendimiento y cohesión.
* Planificación de menús : Colaborar en el diseño del menú con opciones innovadoras, frescas y alineadas con el estilo de Gabby’s Brunch.
* Control de calidad : Asegurar que todos los platos cumplan con los estándares de calidad, presentación y sabor.
* Gestión de inventarios : Supervisar la compra de ingredientes, controlando costes y reduciendo desperdicios.
* Cumplimiento de normativas : Garantizar la correcta implementación de normas de seguridad alimentaria y mantenimiento de la limpieza en la cocina.
* Adaptación local : Incorporar ingredientes locales y tendencias gastronómicas de Barcelona para enriquecer nuestra oferta.
* Resolución de problemas : Manejar situaciones de presión y resolver problemas en tiempo real.
* Innovación continua : Introducir nuevas ideas para sorprender y deleitar a nuestros clientes.
Requisitos :
* Experiencia mínima de 3 años como Jefe de Cocina o puesto similar.
* Conocimientos sólidos en técnicas culinarias modernas y brunch gourmet.
* Capacidad para liderar y trabajar en equipo en un entorno dinámico.
* Habilidades organizativas y de gestión.
* Compromiso con la excelencia y atención al detalle.
* Idiomas : Español e inglés (valorable catalán).
Ofrecemos :
* La oportunidad de liderar una cocina de alto nivel en una ciudad vibrante.
* Salario competitivo y beneficios.
* Un ambiente de trabajo colaborativo y creativo.
* Crecimiento profesional y desarrollo dentro de nuestra marca en expansión.
Eres el líder apasionado y creativo que buscamos? ¡Queremos conocerte!
Jornada : Completa
Extras : Extra tips & sales goals
Sobre Gabby’s Brunch :
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