AETHOS MALLORCA - FERIA DE EMPLEO PEGUERA: JEFE/A DE COCINA
Descripción
Vacantes: 1
Lugar: Peguera, BALEARES
Tipo de jornada: Jornada Completa
Tipo de contrato: Contrato de trabajo fijo discontinuo
Disponibilidad horaria: Rotativa
Salario: Según convenio
Fecha de Incorporación: 1/5/2025
Sector: Hostelería
Descripción del puesto
Aethos Mallorca busca 1 jefe/a de cocina para la apertura de su nuevo hotel de 5* en Peguera. El/la Chef principal lidera las operaciones culinarias, garantizando alta calidad y un equipo eficiente en un entorno seguro.
Responsabilidades
* Supervisar la cocina, asegurando estándares gastronómicos y excelencia en sabor y presentación.
* Dirigir y capacitar al equipo para lograr eficiencia y creatividad en los platos.
* Desarrollar menús innovadores con el Gerente de F&B, alineados con la identidad de Aethos.
* Controlar calidad, costos e inventario, optimizando recursos sin afectar la excelencia.
* Seleccionar ingredientes, gestionar proveedores y garantizar normas de higiene y seguridad.
* Fomentar comunicación efectiva con el equipo y asegurar un servicio fluido.
Requisitos
* Experiencia: Más de 3 años de experiencia.
* Nivel de estudios: Ciclo formativo de Grado Superior / FPII.
* Nivel de idiomas: Inglés, Español.
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