Se busca un/a Jefe/a de Cocina para unirse a un equipo en una residencia de mayores ubicada en el centro de Valladolid. La persona a cargo será responsable de dirigir y coordinar todos los aspectos relacionados con la cocina. Esto implica asegurar la preparación de menús saludables y equilibrados, que estén adaptados a las necesidades nutricionales de los residentes. Entre las tareas principales, se encuentran la preparación, cocción y presentación de los alimentos. También, la gestión y supervisión del equipo de cocina, coordinando al personal para un trabajo eficiente y colaborativo. Es fundamental planificar menús diarios considerando dietas específicas, alergias e intolerancias. Además, se debe supervisar la calidad en la preparación y distribución de los alimentos, cumpliendo con las normativas de higiene y seguridad alimentaria. Es importante controlar los inventarios y las compras, gestionando los pedidos de alimentos y suministros, así como adaptar menús para residentes con necesidades alimentarias particulares, en colaboración con el personal médico. Se requiere título de Cocinero/a o formación relacionada, experiencia en la gestión de cocinas en residencias o colectividades, carné de manipulación de alimentos y conocimiento de las normativas de seguridad e higiene alimentaria.