ABIERTA CONTRATACION TEMPORADA 2025 : CON APERTURA DE DOS HOTELES NUEVOS EN BENIDORM. Magic Costa Blanca busca CHEF DE COCINA para nuestros establecimientos hoteleros de 3, 4 y 5 estrellas en Benidorm y alrededores.
Funciones:
* Liderazgo y mentoría para el equipo de cocina.
* Asegurar medios humanos y materiales necesarios para llevar a cabo su misión.
* Atender quejas y reclamaciones de clientes en su área.
* Planificación del trabajo.
* Realizar breafings periódicos y dar soporte en necesidades formativas del equipo.
* Comprobar cumplimiento diariamente de la normativa de APPCC.
* Gestión con proveedores.
* Realización entrevistas para el personal de su equipo.
* Dar órdenes explícitas para asegurar el servicio en tiempo y forma.
* Llevar a cabo los escandallos de los platos.
Ofrecemos:
* Contrato: Fijo Discontinuo.
* Tipo de jornada: Tiempo Completo.
* Tendrás la oportunidad de desarrollarte en un ambiente dinámico y formar parte de una compañía en constante crecimiento.
Requisitos:
* Curso-Certificación de escuela de cocina; Carnet de manipulador de alimentos (Obligatorio).
* Conocimiento de las prácticas en materia de APPCC.
* Experiencia mínima de 2 años en el puesto.
* Valorable: Conocimientos de idiomas y nivel intermedio de Notes, Microsoft Office.
* Control y gestión de las partidas del caliente, frío, postres y desayunos.
* Especialidad en arroces.
* Experiencia en hotel vacacional tipo buffet con productos de 5ª gama.
Competencias:
* Liderazgo, habilidad para la gestión de equipos multidisciplinares.
* Orientación al cliente, a objetivos y resultados.
* Planificación, organización y control.
* Proactivo/a.
* Disponibilidad horaria: Turnos rotativos, Turno de mañana, Turno de tarde, Turno partido.
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