En Hoteles Elba seleccionamos SEGUNDO / A JEFE / A DE COCINA para nuestro Hotel Elba Carlota Beach & Golf Resort de 4 estrellas.
* El hotel cuenta con más de 340 habitaciones, 2 restaurantes (1 buffet temático y 1 restaurante italiano a la carta), 1 snack piscina, 35 personas de staff en cocina y una alta ocupación durante el año.
Para esta posición clave buscamos personas candidatas con un perfil senior, con más de 5 años de experiencia en puesto similar, que quieran seguir creciendo asumiendo un proyecto atractivo y que posean altas competencias para comunicar, liderar equipos de trabajo y tener orientación a la excelencia con los clientes.
En dependencia del Jefe / a de Cocina, tendrás la oportunidad de contribuir al crecimiento de Hoteles Elba con el objetivo de conseguir una alta satisfacción de nuestros clientes y reputación del establecimiento.
Consideramos que la atención al detalle es la mejor forma de agradecimiento que podemos ofrecer. Te encargarás, entre otras labores propias del departamento, de garantizar que la cocina aporte una comida segura, nutricional y sabrosa. Mantendrás un ambiente seguro, higiénico y sanitario para todos los trabajadores. Implementarás el sistema APPCC y normativas higiénico-sanitarias. Ajustarás las fichas técnicas de producción y desarrollo de cada plato, así como el mantenimiento de la seguridad del almacenaje y planificación de compras de stock junto con el Jefe / a de cocina.
Si te identificas con todo lo expuesto anteriormente, te animamos a aplicar a nuestra oferta. ¡Te esperamos!
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