Descripción:
Estamos buscando un/a Jefe/a de Sala para unirse a nuestro equipo en un nuevo complejo de restauración. Si tienes experiencia en gestión de personal y servicio al cliente, habilidades excepcionales de liderazgo y una pasión por ofrecer experiencias gastronómicas excepcionales, ¡esta es tu oportunidad para brillar en el mundo de la hostelería!
Responsabilidades y Funciones:
1. Gestión de Personal:
- Supervisar y dirigir al personal de sala, para garantizar un servicio impecable y una experiencia excepcional para los clientes.
- Asignar tareas y responsabilidades, proporcionar capacitación y orientación, y fomentar un ambiente de trabajo positivo y colaborativo.
2. Servicio al Cliente:
- Garantizar que el servicio al cliente sea de la más alta calidad en todo momento, manteniendo los estándares de servicio y presentación establecidos por el restaurante.
- Interactuar con los clientes para garantizar su satisfacción, resolver problemas y atender sus necesidades de manera rápida y eficiente.
3. Coordinación de Eventos:
- Coordinar y supervisar la ejecución de eventos especiales y reservas privadas, asegurando que se cumplan los requisitos del cliente y que se brinde un servicio excepcional en todo momento.
4. Gestión Operativa:
- Supervisar la preparación y disposición del comedor, incluida la configuración de mesas, la gestión de reservas y el control de inventario de utensilios y suministros de mesa.
- Colaborar estrechamente con el equipo de cocina para garantizar una comunicación fluida y una experiencia gastronómica completa para los clientes.
5. Gestión de Calidad:
- Mantener los estándares de calidad del restaurante en todas las áreas, incluido el servicio, la presentación de los platos, la limpieza y la higiene, cumpliendo con las normativas sanitarias y de seguridad.
Requisitos:
1. Experiencia previa en roles de supervisión o gestión en el sector de la restauración, preferiblemente en restaurantes de alta gama o de lujo.
2. Fuertes habilidades de liderazgo y capacidad para motivar y dirigir un equipo hacia el logro de objetivos comunes.
3. Excelentes habilidades de comunicación y capacidad para interactuar de manera efectiva con clientes, personal y otros departamentos.
4. Orientación al detalle y capacidad para mantener la calma y tomar decisiones bajo presión en un entorno dinámico.
5. Conocimientos sólidos de vinos y gastronomía, así como de protocolo de servicio en restaurantes.
Beneficios:
- Oportunidad de trabajar en un restaurante de alta categoría y contribuir a la creación de experiencias gastronómicas memorables.
- Salario competitivo y beneficios adicionales.
- Posibilidad de crecimiento y desarrollo profesional dentro de la empresa.
Si estás listo/a para asumir el desafío de liderar el equipo de sala de nuestro restaurante y garantizar la satisfacción de nuestros clientes más exigentes, ¡esperamos recibir tu solicitud!
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