Seleccionamos un/a jefe/a de partida para empresa del sector hostelería ubicada en Can Pastilla. La persona seleccionada realizará las siguientes funciones:
1. Colaborar en la planificación del menú junto con el chef de cocina.
2. Preparar la mise en place.
3. Supervisar el funcionamiento y rendimiento de las partidas asignadas.
4. Asegurar que se cumplan los estándares de calidad establecidos por el restaurante.
5. Realizar los escandallos de los platos y elaborar las fichas técnicas de cocina.
6. Control de stock, producción y recepción de la mercadería.
7. Resolución y gestión de incidencia dentro del equipo/partida.
8. Capacitar, formar y dirigir a los integrantes del equipo/partida.
9. Revisar aspecto y uniformidad e higiene de los integrantes del equipo/partida.
Experiencia: Se requiere
Idiomas: Español – Experto. Inglés – Intermedio
Jornada: Completa
Horario: Rotativo 40 horas Lunes a Domingo entre las 7:00 y las 23:00 hs
Inicio: Incorporación inmediata
Sobre Eurofirms:
1ª empresa nacional de RRHH. Eurofirms es una compañía gestionada por valores, donde las personas son el centro de todo. Con una red de 95 oficinas en España y Portugal, actuamos bajo un marco de transparencia, responsabilidad y respeto.
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