ABBA Hoteles precisa incorporar para un hotel situado en Bilbao un/a:
DIRECTOR/A DE RESTAURANTE
En dependencia de Dirección se encargará de:
* Gestionar y supervisar a los departamentos de sala y cocina capacitándolos en procedimientos y metodologías de trabajo.
* Gestionar las reservas de los diferentes puntos de restauración del hotel.
* Gestionar los presupuestos y realizar el análisis de cuentas de resultados.
* Controlar gastos del departamento de F&B, lavandería, suministros, etc.
* Gestionar los pedidos y los inventarios.
* Elaboración y control de escandallos de productos y servicios.
* Supervisar cartas, menús y procedimientos del estándar de la cadena en el bufet de desayunos.
* Participar en la mejora continua de procesos, fomentando iniciativas para la obtención de mayores ingresos.
* Gestionar y supervisar los horarios del departamento de sala y cocina.
* Mantener contacto constante con los demás departamentos del hotel.
Requisitos:
* Experiencia mínima de 5 años en puesto similar.
* Formación en Turismo, Hostelería o similar.
* Nivel avanzado de inglés.
Se ofrece:
* Incorporación inmediata.
* Contrato indefinido.
* Jornada completa.
* Salario según valores aportados.
#J-18808-Ljbffr