Somos una empresa familiar con más de 50 años de trayectoria, fundada por José María Rossell Recasens en Garrucha (Almería) que ha evolucionado hasta convertirse en la cadena hotelera consolidada que es hoy.
Con 41 establecimientos hoteleros, Senator Hotels & Resorts es el resultado de dos generaciones familiares y un gran equipo humano, que la han llevado a convertirse en una de las cadenas hoteleras más importantes de España.
Si eres un/a líder apasionado/a por la gastronomía y te encanta formar parte de un equipo dinámico, ¡esta es tu oportunidad! En Senator Hotels & Resorts, empresa consolidada en el sector turístico, estamos buscando a una persona con talento, energía y compromiso para unirse a nuestro equipo de cocina como Responsable de Cocina en nuestro establecimiento Guadacorte Park Hotel, ubicado en Los Barrios (Cádiz).
A través de un trabajo en equipo con la dirección del hotel, y bajo las directrices y colaboración directa con el Departamento Corporativo de Cocina, las funciones a desempeñar serán:
* Organizar, dirigir y coordinar el trabajo del personal de cocina (horarios, turnos...).
* Realizar pedidos, recepción de productos, inventario y control de stock.
* Cumplimiento y seguimiento de la rueda de menús establecida.
* Garantizar la implantación de los estándares de calidad marcados por la empresa, tanto en términos de satisfacción del cliente como en higiene alimentaria y calidad del servicio.
* Efectuar un exhaustivo seguimiento del cumplimiento de la normativa en materia de seguridad alimentaria, alérgenos, etc., por parte del personal de cocina a cargo.
* Planificación de la formación del personal de cocina en materia APPCC.
* Supervisión de los distintos outlets de comida del hotel.
¿Qué esperamos de ti?
* Experiencia previa como Responsable de cocina, chef de banquetes o segundo en cocina de hoteles, cocina central, catering o restaurantes (mínimo 2 años), con gran volumen de comensales, asegurando un excelente servicio y experiencia para los clientes.
* Formación en Cocina, Hostelería o similar.
* Capacidad para gestionar múltiples banquetes y servicios.
* Capacidad para gestionar equipos, dotes de comunicación, alta orientación al servicio, creatividad y pensamiento analítico.
* Dominio APPCC y manejo de herramientas informáticas (Office).
* Nivel medio/alto de inglés (valorable).
¿Qué ofrecemos?
* Contrato fijo discontinuo y jornada completa.
* Formación continua y oportunidades de crecimiento.
* Beneficios exclusivos: descuentos en nuestros establecimientos, estancia gratuita por tu cumpleaños, convenios con entidades bancarias y aseguradoras, y mucho más...
* Un equipo dinámico y un ambiente de trabajo excepcional.
Si la gastronomía es tu pasión, disfrutas liderando equipos y te identificas con nuestros valores: vocación por el servicio, compromiso, trabajo en equipo, calidad, adaptabilidad, responsabilidad social y sostenibilidad, ¡este es tu lugar! ¡Queremos conocerte!
** Senator Hotels & Resorts en su compromiso con la igualdad de oportunidades ha desarrollado acciones para eliminar la tendencia estereotipada de algunos puestos de trabajo pretendiendo alcanzar la paridad entre mujeres y hombres en toda la organización, ¡únete a nuestro equipo!**