Responsable de sala para apertura nuevo restaurante. Estamos buscando un responsable de sala para un nuevo proyecto del grupo con prevision de apertura Mayo de 2025. La responsable de sala se responsabiliza del area de sala del restaurante, gestiona el equipo y supervisa el cumplimiento de los standares de calidad y servicio marcados segun la direccion del restaurante. Su dia a dia consiste en: Confeccionar horarios, dirigir, supervisar y coordinar el equipo de sala, asegurando un servicio y una experiencia memorable para nuestros clientes. Colaborar estrechamente con el Chef y el equipo de cocina para garantizar una excelente comunicacion y flujo de servicio. Gestion de reservas y atencion personalizada a los clientes, asegurando la plena satisfaccion y atendiendo a peticiones especiales. Busqueda de nuevos empleados para completar el equipo de sala. Formacion y motivacion del equipo de sala, asegurando los estandares de calidad y servicio marcados por la direccion del restaurante. Gestion de inventario de bebidas y otros suministros necesarios para el servicio de sala. Supervision de la mise en place y correcta preparacion del restaurante antes del servicio. Liderazgo y gestion de equipos Facilidad para solucionar problemas y conflictos Conocimiento sobre la gestion de negocio Trabajo en equipo Orientacion a resultados: Capacidad para motivar e incentivar Capacidad para trabajar sobre presion Conocimientos de software como CoverManger, Agora, Tspoonlab y/o Excel Se valora positivamente: Conocimientos de enologia y sumilleria