Empresas: Alàbriga Hotel & Home Suites ( 5 *GL)
Estamos buscando un/a Jefe de Partida apasionado/a, profesional y comprometido/a para unirse a nuestro equipo en Alàbriga Hotel & Home Suites. Como Jefe de Partida, serás responsable de la gestión y supervisión de una sección específica de la cocina, garantizando la calidad y excelencia gastronómica de nuestro hotel. RESPONSABILIDADES: - Supervisar y coordinar la preparación y presentación de los platos en su partida. - Asegurar el cumplimiento de los estándares de calidad y presentación del hotel. - Gestionar el inventario y control de stock en su área. - Garantizar el cumplimiento de las normativas de seguridad e higiene. - Colaborar con el equipo de cocina para garantizar un servicio eficiente y de alta calidad. - Formación y supervisión de ayudantes y personal a su cargo.
Requisitos : - Experiencia previa mínima de 2 años como Jefe de Partida en hoteles de lujo o restaurantes de alta gama. - Conocimientos avanzados de técnicas culinarias y seguridad alimentaria. - Capacidad de liderazgo y trabajo en equipo. - Buena presencia y atención al detalle.