La cocina catalana contemporánea con matices castizos y enfoque en producto de temporada es nuestra especialidad. En Malparit, restaurante líder en el sector, buscamos un Parrillero / Jefe de Partida de Brasas con experiencia y pasión por el fuego y el producto bien tratado.
Misión del Puesto:
* Liderar la partida de brasas en una cocina abierta donde el cliente ve todo.
* Ser responsable de la cocción de carnes y pescados al punto perfecto.
* Controlar la temperatura de las parrillas y tratar el producto fresco de manera profesional.
* Coordinar con el equipo de cocina para garantizar un servicio fluido, rápido y de alta calidad.
Funciones: