¿Dispones de amplia experiencia liderando equipos de cocina? En Senator Hotel & Resorts, precisamos de Responsable de Cocina para nuestro establecimiento Beach Star Ibiza, ubicado en la Bahía de San Antonio (Ibiza).
A través de un trabajo en equipo con la dirección del hotel, y bajo las directrices y colaboración directa con el departamento corporativo de cocina, las funciones a desempeñar serán:
* Organizar, dirigir y coordinar el trabajo del personal de cocina (horarios, turnos...).
* Realizar pedidos, recepción de productos, inventario y control de stock.
* Cumplimiento y seguimiento de la rueda de menús establecida.
* Garantizar la implantación de los estándares de calidad marcados por la empresa, tanto en términos de satisfacción del cliente como en higiene alimentaria y calidad del servicio.
* Efectuar un exhaustivo seguimiento del cumplimiento de la normativa en materia de seguridad alimentaria, alérgenos, etc., por parte del personal de cocina a cargo.
* Planificación de la formación del personal de cocina en materia APPCC.
* Supervisión de los distintos outlets de comida del hotel.
¿Qué esperamos de ti?
* Experiencia previa como jefe de cocina, chef de banquetes o segundo en cocina de hoteles, cocina central, catering o restaurantes (mínimo 2 años), con gran volumen de comensales, asegurando un excelente servicio y experiencia para los clientes.
* Formación en Cocina, Grado Medio, Hostelería o similar.
* Capacidad para gestionar múltiples banquetes.
* Capacidad para gestionar equipos, dotes de comunicación, alta orientación al servicio, creatividad y pensamiento analítico.
* Dominio APPCC.
* Manejo del paquete Office.
* Nivel medio/alto de inglés (valorable).
¿Qué ofrecemos?
* Jornada completa.
* Contrato fijo discontinuo.
* Formación continua y oportunidades de desarrollo profesional.
* Beneficios exclusivos: descuentos en nuestros establecimientos, seguros de salud, convenios con entidades bancarias.
Si te apasiona la gastronomía, dispones de experiencia previa liderando y gestionando equipos de cocina y te identificas con nuestros valores: vocación por el servicio, compromiso, trabajo en equipo, calidad, adaptabilidad, responsabilidad social y sostenibilidad, ¡este es tu lugar! ¡Únete a nuestro equipo!
Senator Hotels & Resorts en su compromiso con la igualdad de oportunidades ha desarrollado acciones para eliminar la tendencia estereotipada de algunos puestos de trabajo, pretendiendo alcanzar la paridad entre mujeres y hombres en toda la organización.
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