Cocinero/a en Mimara Residencia Valls
Estamos buscando un cocinero/a para una de nuestras residencias ubicadas en Valls. El puesto implica la responsabilidad del servicio, organización y distribución de todo el personal adscrito a la cocina.
Descripción del trabajo
* Preparación de menús: Debes preparar los menús según lo regulado por la normativa vigente.
* Vigilancia de dietas: Es importante vigilancia especial de las dietas así como de los alérgenos de cada producto alimenticio.
* Ajuste de cantidades: Ajusta la cantidad a lo prescrito por el personal médico.
* Montaje de carros: Responsabilízate del montaje de los carros con los menús elaborados.
* Recepción y almacenamiento de alimentos: Recibe los alimentos, almacénalos, supervisa la cantidad y la calidad.
* Pedido de comidas: Presenta los pedidos al coordinador/a de servicios generales o gobernante/a, lleva a cabo su gestión cuando así esté previsto.
* Caducidad de alimentos: Vigila diariamente la caducidad de los alimentos y su correcta distribución en las cámaras frigoríficas, de acuerdo a la normativa establecida por la autoridad sanitaria.
* Limpieza y mantenimiento: Organiza, supervisa y controla la limpieza, el mantenimiento y el orden de las instalaciones, equipamientos y utensilios de cocina.
Requisitos y competencias requeridas
* Titulación y experiencia: Debes tener la titulación o habilitación requerida y/o experiencia precisa para el desarrollo de tus funciones según lo regulado en la normativa vigente.
* Capacidad de trabajo en equipo: Debemos trabajar juntos como equipo.
Información adicional
* Jornada laboral: Media jornada (30 horas a la semana)
* Horario: Turno rotativo
* Certificación deseable: Certificado de manipulador de alimentos