Estamos buscando un/una jefe de cocina para nuestro Hotel Spa Terraza ****S para que lidere el equipo de cocina!
Nuestro equipo es la clave para del éxito de nuestra empresa, ya que son los creadores de momentos únicos en esta industria de la felicidad, dónde la gente decide gastar su bien más preciado: sus vacaciones.
Responsabilidades:
* Dirigir, supervisar y planificar el conjunto de actividades del departamento de cocina y el personal a su cargo.
* Colaborar en la formación del personal a su cargo.
* Garantizar que se cumplen los estándares del Terraza Grup.
* Control y gestión de platos, de la calidad de compras y del almacén.
* Elaborar platos de cocina de mercado mediterránea y de producto.
* Planificación y diseño de cartas y menús para nuestros dos restaurantes: Norat y Bim's.
* Colaborar en la elaboración de menús y buffet, así como otras ofertas culinarias para banquetes y otros eventos.
* Control de stocks y materias primeras.
* Conocer e implementar las normas de seguridad e higiene que afecta a las personas, instalaciones y material en la restauración.
Requisitos:
* Experiencia previa como jefe de cocina en hoteles o restaurantes gastronómicos.
* Buenas habilidades de comunicación y liderazgo.
* Creatividad para adaptarse a ambos estilos de cocina siempre respetando la materia prima.
Ofrecemos:
* Trabajo full-time con incorporación inmediata.
* Estabilidad a largo plazo.
* Formar parte de una empresa consolidada y con posibilidades de innovación constante.
* Un equipo dinámico y un buen entorno de trabajo.
* Contrato indefinido con una posición presencial en Roses.
Interesados postular a través de Linkedin o directamente al email ******
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