Descripción del Puesto:
Nuestra empresa NiceCamps busca un responsable de restauración para su bar-restaurante, alguien que gestione integralmente el establecimiento y lo haga funcionar de manera eficiente y de alta calidad.
Funciones y Responsabilidades:
* Gestión del Restaurante: Organizar, planificar y supervisar las operaciones tanto en cocina como en sala, garantizando un servicio eficiente y de calidad.
* Coordinación del Equipo: Liderar, motivar y coordinar al personal de sala, cocina y chiringuito de piscina, fomentando un ambiente de trabajo colaborativo y profesional.
* Atención al Cliente: Asegurar una atención al cliente excepcional, gestionando quejas y buscando siempre la satisfacción del cliente.
* Gestión Administrativa: Supervisar inventarios, realizar pedidos, controlar costos y gestionar la caja, manteniendo una administración eficiente del bar-restaurante y del chiringuito de la piscina.
* Desarrollo Gastronómico: Colaborar en la creación y mejora de la oferta gastronómica, adaptándola a las necesidades de los clientes del camping, grupos y eventos.
* Cumplimiento Normativo: Velar por el cumplimiento de las normativas de higiene y seguridad alimentaria, garantizando un entorno seguro y saludable.
Requisitos y Perfiles Idóneos:
Se solicita una experiencia demostrable de 3-5 años en servicio al cliente y en roles de supervisión en el sector de la restauración. Capacidad para dirigir y motivar al equipo, resolver conflictos y tomar decisiones bajo presión. Habilidad para comunicarse claramente con el personal y los clientes, gestionando quejas y fomentando una comunicación fluida entre todas las áreas del restaurante. Compromiso con la satisfacción del cliente, garantizando que cada cliente reciba un servicio excelente. Capacidad para planificar y coordinar las actividades diarias del bar-restaurante, incluyendo la gestión de inventarios, programación del personal y supervisión de presupuestos. Familiaridad con las prácticas de cocina y servicio, así como con el manejo de menús y control de calidad. Certificación en manipulación de alimentos y alergias e intolerancias alimentarias.