Buscamos un Chef Ejecutivo para liderar la oferta gastronómica de un grupo con 8 locales y un ambicioso plan de expansión. Si te apasiona la cocina mediterránea creativa, tienes experiencia en gestión de equipos y operaciones a gran escala, y quieres dejar huella en el sector, Tus responsabilidades Diseñar los menús: Crear propuestas innovadoras que combinen tradición mediterránea y creatividad, adaptadas a cada marca del grupo. Gestionar múltiples locales: Supervisar la operación culinaria de los locales actuales y los que abriremos próximamente. Estandarizar procesos: Implementar sistemas que garanticen calidad y consistencia en todas las cocinas. Liderar la expansión: Colaborar con el equipo directivo en la planificación y apertura de nuevos locales. Optimizar costes: Controlar presupuestos, compras e inventarios para asegurar rentabilidad sin perder calidad. Dirigir equipos: Motivar, formar y desarrollar talento dentro del grupo. Garantizar el cumplimiento normativo: Supervisar higiene, seguridad y normativas alimentarias. Negociar con proveedores: Asegurar los mejores productos frescos y de calidad. Definir la estrategia gastronómica: Potenciar la identidad del grupo y su posicionamiento en el sector. Qué necesitas? ️ +5 años de experiencia como Chef Ejecutivo o en un rol similar, gestionando varios locales. ️ Dominio de la cocina mediterránea creativa y en el desarrollo de conceptos gastronómicos. ️ Habilidad para liderar equipos y operaciones multisede con estándares altos. ️ Gestión de costes y presupuestos para optimizar recursos. ️ Experiencia en apertura y expansión de locales. ️ Visión estratégica e innovación en un entorno dinámico.Lo que ofrecemos Un proyecto en expansión, con impacto nacional e internacional. Un entorno creativo y de alto rendimiento. Crecimiento profesional en un grupo con visión de futuro. La oportunidad de dejar tu sello en la gastronomía. Salario: 50-55k€ + variables.