¿Tienes pasión por la gastronomía y liderazgo? Gabby’s Brunch, conocido por su cocina creativa y vibrante, ¡abre sus puertas en Barcelona! Estamos buscando un Jefe de Cocina excepcional para liderar nuestro equipo en esta nueva aventura culinaria.
Responsabilidades del Jefe de Cocina:
* Gestión del equipo: Liderar, supervisar y motivar al equipo de cocina para garantizar el máximo rendimiento y cohesión.
* Planificación de menús: Colaborar en el diseño del menú con opciones innovadoras, frescas y alineadas con el estilo de Gabby’s Brunch.
* Control de calidad: Asegurar que todos los platos cumplan con los estándares de calidad, presentación y sabor.
* Gestión de inventarios: Supervisar la compra de ingredientes, controlando costes y reduciendo desperdicios.
* Cumplimiento de normativas: Garantizar la correcta implementación de normas de seguridad alimentaria y mantenimiento de la limpieza en la cocina.
* Adaptación local: Incorporar ingredientes locales y tendencias gastronómicas de Barcelona para enriquecer nuestra oferta.
* Resolución de problemas: Manejar situaciones de presión y resolver problemas en tiempo real.
* Innovación continua: Introducir nuevas ideas para sorprender y deleitar a nuestros clientes.
Requisitos:
* Experiencia mínima de 3 años como Jefe de Cocina o puesto similar.
* Conocimientos sólidos en técnicas culinarias modernas y brunch gourmet.
* Capacidad para liderar y trabajar en equipo en un entorno dinámico.
* Habilidades organizativas y de gestión.
* Compromiso con la excelencia y atención al detalle.
* Idiomas: Español e inglés (valorable catalán).
Ofrecemos:
* La oportunidad de liderar una cocina de alto nivel en una ciudad vibrante.
* Salario competitivo y beneficios.
* Un ambiente de trabajo colaborativo y creativo.
* Crecimiento profesional y desarrollo dentro de nuestra marca en expansión.
¿Eres el líder apasionado y creativo que buscamos? ¡Queremos conocerte!
Gabby’s Brunch está listo para conquistar Barcelona con tu talento.
Experiencia: Se requiere
Idiomas: Español – Avanzado. Inglés – Avanzado
Jornada: Completa
Salario: 1.700€ – 1.800€ mensual
Extras: Extra tips & sales goals
Inicio: Incorporación inmediata
Sobre Gabby’s Brunch:
Different approach on brunch. We’re focused on the art of creating lasting memories and unforgettable flavours.
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