Empresas: Meliá Hotels International
MISIÓN
Responsable de restaurantes de un área o una franja horaria.
Qué tendré que hacer?
Controlar y asegurar los procedimientos de inventarios diarios y mensuales de vajilla, cristalería, cubertería, centros de mesas y decorativos.
Realizar el seguimiento al reporte general del departamento y garantizar la entrega oportuna de informes.
Verificar y asegurar el mantenimiento preventivo, limpieza profunda y funcionamiento correcto de la maquinaria del departamento de bares.
Gestionar con eficiencia los costos asignados a su departamento y lograr el objetivo de ingreso por centro de consumo.
Supervisar las pruebas de rendimiento de las diferentes máquinas y equipos.
Asegurar el cumplimiento de las normativas de higiene y seguridad dentro del departamento de Cristal.
Requisitos:
* Knowledge avanzada en gestión de inventarios y control de costos.
* Excelentes habilidades organizativas y liderazgo.
* Capacidad para trabajar bajo presión y con plazos ajustados.
* Conocimiento profundo de las políticas de seguridad y higiene del sector hotelero.
* Eficacia y precisión en la atención a detalles.