Vols formar part del nostre equip? A L''Onada Serveis estem buscant un cap de cuina en collectivitats per la nostra Residencia de Casserres. Oferim: Contracte estable i per substitucio Jornada Completa Salari 20.000 bruts anuals Horari: Dilluns a Divendres matins i dissabte mati i tarda Compromis de LOnada Serveis amb la diversitat i la igualtat d''oportunitats, es per aquest motiu que totes les nostres ofertes estan dirigides a qualsevol persona que reuneixi els requisits exigits. LOnada fa un pas ferm per la igualtat, t''hi vols sumar? Tareas: Elaborar apats i guarnicions en funcio dels menus previstos i pautats per dep de Nutricio i validats per RHS. Coordinar i controlar les fases de manipulacio, preparacio i coccio dels aliments, decidint les quantitats mes adients en cada plat. Fer la recepcio dels aliments subministrats pels provedors, tenint cura que es compleixin les exigencies en quantitat, qualitat, aspecte i altres consideracions (A CC). Controlar les existencies de producte. Donar compte al seu cap de qualsevol incidencia i/o necessitat en relacio al personal del seu torn, productes, installacions, utillatge, etc. Vetllar per la maxima neteja i higiene de la cuina i de l''instrumental culinari. Netejar i endrear els espais i estris culinaris emprats en el decurs de la feina. Controlar el funcionament i manteniment dels estris de cuina i supervisar i/o realitzar el manteniment, en perfectes condicions de la cuina, neteja i funcionament de la maquinaria i utensilis propis del departament com: safates, forns, fregidora, extractors, filtres, talladores, olles, etc. Controlar el correcte estat dels aliments i les condicions higieniques de la cuina en base als protocols de neteja. Vetllar per la seguretat i salut en el seu lloc de treball, d''acord amb els procediments establerts i la normativa vigent en materia de prevencio de riscos laborals. Realitzar totes aquelles funcions que, sense especificar, estiguin en consonancia amb el seu lloc de treball i qualificacio professional. Requisitos: EGB / ESO Carnet de manipulador d''aliments Es valorara formacio especifica del lloc de treball: CFGM cuina i gastronomia A CC Habilitats i valors: Sentit de la responsabilitat i la professionalitat Disposicio de Servei Creativitat Sociabilitat Interes pel treball amb gent gran Dots de coordinacio i supervisio d''equips Disponibilitat i flexibilitat horaria #J 18808 Ljbffr