🍽️ Chef Director - Restaurante de Prestigio en Barcelona 🍽️
📍 Ubicación: Barcelona
⏳ Jornada: Turno partido
📅 Incorporación: Después de Semana Santa
Sobre nosotros
En La Balsa, un restaurante icónico de Barcelona desde 1979, buscamos un Chef Director para liderar nuestra cocina y gestionar el restaurante con una visión gastronómica de excelencia.
¿A quién buscamos?
Un Chef premium con experiencia en alta gastronomía, capaz de dirigir tanto la cocina como la gestión operativa del restaurante.
Funciones principales:
🔹 Liderar y gestionar el equipo de cocina y sala, garantizando una experiencia gastronómica excepcional.
🔹 Reportar directamente a la dirección y a la propiedad.
🔹 Control de costes y escandallos para asegurar la viabilidad económica.
🔹 Supervisar la ejecución del menú y desarrollar nuevas propuestas gastronómicas.
🔹 Mantener los estándares de calidad e higiene según normativa.
Requisitos:
✔️ Experiencia mínima de 5 años como Chef Director en restaurantes de prestigio.
✔️ Habilidades de liderazgo y gestión de equipos.
✔️ Experiencia en control de escandallos y gestión de costes.
✔️ Capacidad de trabajo en equipo y comunicación fluida con dirección.
✔️ Pasión por la gastronomía y orientación a la excelencia.
¿Qué ofrecemos?
✨ Oportunidad de liderar un restaurante de referencia en Barcelona.
✨ Equipo profesional y entorno dinámico.
✨ Condiciones competitivas según experiencia y valores aportados.