El Hotel Santo Mauro busca un Head Bartender con una pasión excepcional por la coctelería y el servicio de alta gama. Este puesto es clave para garantizar una experiencia única en nuestra oferta de bebidas y cócteles, alineada con los más altos estándares de excelencia y exclusividad.
Como Head Bartender, serás responsable de liderar el equipo de bar, desarrollar menús de cócteles innovadores y garantizar una experiencia memorable para nuestros huéspedes, asegurando un servicio impecable y personalizado.
* Diseñar y desarrollar una carta de cócteles de autor acorde con el concepto del hotel.
* Gestionar y liderar al equipo de bar, asegurando un alto nivel de servicio.
* Garantizar la excelencia en la atención al cliente, anticipando sus necesidades y ofreciendo experiencias personalizadas.
* Supervisar la gestión de stock e inventario del bar.
* Mantener altos estándares de presentación y calidad en todas las bebidas servidas.
* Implementar técnicas innovadoras de mixología y tendencias en coctelería.
* Colaborar con otros departamentos para ofrecer experiencias integradas.
* Asegurar el cumplimiento de las normativas de seguridad, higiene y manipulación de alimentos y bebidas.
* Formar y motivar al equipo, garantizando un ambiente de trabajo óptimo.
* Experiencia mínima de 3 a 5 años en un puesto similar en hoteles de 5* o bares de lujo.
* Dominio fluido del inglés (se valorarán otros idiomas).
* Conocimiento avanzado de mixología, coctelería de autor y técnicas innovadoras.
* Habilidades de liderazgo y gestión de equipos.
* Excelentes dotes de comunicación y vocación de servicio.
* Capacidad para crear experiencias únicas y personalizadas para los clientes.
* Conocimiento en gestión de stock y costes de bebidas.
* Formación en hostelería, gastronomía o especialización en bartending.
* Flexibilidad horaria y disponibilidad para trabajar en turnos rotativos.