Se precisa Director para Restaurante de carta de comida tradicional española en la zona de Campo de las Naciones Hortaleza. Con amplia trayectoria, empresa sólida y con unos 20 trabajadores.
Funciones Principales:
1. Supervisar y coordinar la operativa diaria del restaurante, garantizando la excelencia en el servicio y el respeto por la esencia de la cocina.
2. Liderar, formar y motivar al equipo (sala, cocina y limpieza), fomentando un ambiente de trabajo positivo y eficiente.
3. Controlar costes, márgenes, inventarios y presupuestos, asegurando la rentabilidad del negocio.
4. Gestionar la atención al cliente, garantizando una experiencia cálida, cercana y de calidad.
5. Impulsar mejoras continuas en la oferta gastronómica, manteniendo la autenticidad de la cocina española y adaptándose a las nuevas demandas del cliente.
Requisitos:
1. Experiencia mínima de 5 años en dirección de restaurantes, preferiblemente en establecimientos de cocina tradicional.
2. Conocimiento profundo de la gastronomía española y pasión por su difusión.
3. Habilidades de liderazgo, resolución de problemas y orientación al cliente.
4. Capacidad de organización.
5. Valorable formación en hostelería, dirección de empresas o similar.
Experiencia: Se requiere
Idiomas: Inglés – Avanzado
Jornada: Completa
Salario: 3.000€ – 5.000€ mensual
Extras: Propinas y bonus
Inicio: Incorporación inmediata
#J-18808-Ljbffr