Prestigioso restaurante japones, inspirado en las antiguas tabernas japonesa y ubicado en la zona de Sarrià-Sant Gervasi, busca JEFE DE COCINA con experiencia en gastronomía japonesa demostrable.
Requisitos:
1. Experiencia sólida en cocina.
2. Habilidades de liderazgo y gestión de equipos.
3. Experiencia en control de costes, compras e inventario.
4. Capacidad de resolución de problemas y toma de decisiones bajo presión.
5. Atención al detalle y compromiso con la excelencia culinaria.
6. Habilidad para comunicarse de manera efectiva con el equipo y proveedores.
7. Capacidad de adaptación a cambios en la carta.
Tareas a desempeñar:
1. Liderazgo del equipo: Supervisar, motivar y formar al equipo de cocina, asegurando su desarrollo profesional.
2. Gestión operativa: Controlar los costes de personal y materia prima, gestionar el inventario y supervisar compras.
3. Cumplir con los estándares de calidad de preparación y producción de la empresa.
4. Normas de higiene y seguridad: Asegurar el cumplimiento de los estándares de higiene y seguridad alimentaria.
5. Coordinación con sala: Trabajar en conjunto con el jefe de sala para una experiencia fluida y eficiente.
6. Mantenimiento de equipos: Garantizar el correcto estado y uso del equipamiento de cocina.
7. Gestionar un equipo de 6 personas.
Se ofrece:
1. Contrato indefinido a jornada completa.
2. Sueldo: 2400€ brutos/mes con variables hasta 210€.
3. Turnos partidos (NO ES NEGOCIABLE).
4. 2 días libres a la semana.
Experiencia: Se requiere
Idiomas: Español – Experto
Jornada: Completa
Horario: PARTIDOS
Salario: desde 2.400€ mensual
Extras: Hasta 210€ variables
Inicio: Incorporación inmediata
Sobre ABC PERSONAL:
Agencia de selección de personal - recruitment para puestos fijos
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