Dispones de amplia experiencia liderando equipos de cocina En Senator Hotel & Resorts precisamos deResponsable de Cocina para nuestro establecimiento Apartahotel Club Sim by Senator ubicado en Cala Millor Mallorca.
A travs de un trabajo en equipo con la direccin del Hotel y bajo las directrices y colaboracin directa con el Departamento Corporativo de Cocina las funciones a desempear sern:
* Organizar dirigir y coordinar el trabajo del personal de cocina (horarios turnos....
* Realizar pedidos recepcin de productos inventario y control de stock.
* Cumplimiento y seguimiento de la rueda de mens establecida.
* Garantizar la implantacin de los estndares de calidad marcados por la empresa tanto en trminos de satisfaccin del cliente como en higiene alimentaria y calidad del servicio.
* Efectuar un exhaustivo seguimiento del cumplimiento de la normativa en materia de seguridad alimentaria alrgenos etc. por parte del personal de cocina a cargo.
* Planificacin de la formacin del personal de cocina en materia APPCC.
* Supervisin de los distintos outlets de comida del hotel.
Qu esperamos de ti
* Experiencia previa como jefe de cocina chef de banquetes o segundo en cocina de hoteles cocina central catering o restaurantes (mnimo 2 aos con gran volumen de comensales asegurando un excelente servicio y experiencia para los clientes.
* Formacin en Cocina Hostelera o similar.
* Capacidad para gestionar mltiples banquetes.
* Capacidad para gestionar equipos dotes de comunicacin alta orientacin al servicio creatividad y pensamiento analtico.
* Dominio APPCC .
* Manejo del paquete Office.
* Nivel medio/alto de ingls (valorable).
Qu ofrecemos
* Jornada completa y contrato fijo discontinuo .
* Formacin continua y oportunidades reales de crecimiento.
* Beneficios exclusivos : descuentos en nuestros establecimientos seguros de salud convenios con entidades bancarias...
* Un equipo dinmico y un ambiente de trabajo excepcional.
Si la gastronoma es tu pasin disfrutas liderando equipos y te identificas con nuestros valores: vocacin por el servicio compromiso trabajo en equipo calidad adaptabilidad responsabilidad social y sostenibilidad este es tu lugar! Queremos conocerte!
** Senator Hotels & Resorts en su compromiso con la igualdad de oportunidades ha desarrollado acciones para eliminar la tendencia estereotipada de algunos puestos de trabajo pretendiendo alcanzar la paridad entre mujeres y hombres en toda la organizacin nete a nuestro equipo!**