Funciones requeridas ¿Buscas un nuevo reto? ¿algo que te motive? si es asi, ¡¡aplica Funciones: -Preparar y elaborar, así como adornar y emplatar los ´´buffets´´ y platos a la carta encargados por la clientela. -Supervisar y/o realizar la limpieza y organización de la cocina del hotel (limpieza, cuidado y mantenimiento de los equipos, máquinas y objetos de consumo) -Realizar los pedidos de mercancías para el aprovisionamiento de cocina, de acuerdo con el/la Jefe/a de Cocina y los procedimientos establecidos por NH Hotels, así como efectuar inventarios de los productos existentes en el almacén de cocina. -Controlar diariamente las mercancías y productos destinados para elaboración de los platos, desechando aquellas que no cumplan los estándares de calidad establecidos, supervisando su colocación y estado en el almacén (temperatura, etc.), asegurando una correcta gestión de los mismos (´´first in, first out´´, etc.). -Controlar el cumplimiento en el área de cocina de la normativa higiénico sanitaria establecida. -Asumir las responsabilidades en materia de gestión ambiental que le asigne su responsable inmediato/a, preocupándose de conocer el sistema de gestión ambiental de NH Hoteles y participar de forma proactiva en acciones de mejora y sugerencias. Requisitos Formación académica: - Cursando grado medio o superior en Cocina o formación similar. Conocimientos específicos: - Conocimientos sobre manipulación alimentaria. - Conocimiento sobre la normativa higiénico sanitaria alimentaria. - Se valorará conocimientos ofimáticos y de idiomas. Experiencia - Experiencia mínima de 6 meses en una posición similar, preferiblemente en hotel de 4 y 5 - Experiencia en preparación de servicio de desayunos, cenas y almuerzos, mise en place, banquetes, etc. Perfil: -Buena desenvoltura en la operativa de cocina. -Persona proactiva, organizado/a, entusiasta y dinámico. -Experiencia de trabajo a partir de las fichas técnicas. Se ofrece Turno fijo seguido de 06 a 14h de lunes a viernes y e 07 a 15h. fines de semana y festivos (1 fin de semana libre al mes) NH Hotel Group se compromete con el principio de igualdad de oportunidades y la no discriminación en la gestión de sus procesos de Selección.