Estamos buscando un / a Jefe de Partida apasionado / a, profesional y comprometido / a para unirse a nuestro equipo en Alàbriga Hotel & Home Suites. Como Jefe de Partida, serás responsable de la gestión y supervisión de una sección específica de la cocina, garantizando la calidad y excelencia gastronómica de nuestro hotel.
RESPONSABILIDADES:
1. Supervisar y coordinar la preparación y presentación de los platos en su partida.
2. Asegurar el cumplimiento de los estándares de calidad y presentación del hotel.
3. Gestionar el inventario y control de stock en su área.
4. Garantizar el cumplimiento de las normativas de seguridad e higiene.
5. Colaborar con el equipo de cocina para garantizar un servicio eficiente y de alta calidad.
6. Formación y supervisión de ayudantes y personal a su cargo.
Requisitos:
1. Experiencia previa mínima de 2 años como Jefe de Partida en hoteles de lujo o restaurantes de alta gama.
2. Conocimientos avanzados de técnicas culinarias y seguridad alimentaria.
3. Capacidad de liderazgo y trabajo en equipo.
4. Buena presencia y atención al detalle.
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