Se precisa Director para Restaurante de carta de comida tradicional española en la zona de Campo de las Naciones Hortaleza. Con amplia trayectoria, empresa sólida y con unos 20 trabajadores.
Funciones Principales:
* Supervisar y coordinar la operativa diaria del restaurante, garantizando la excelencia en el servicio y el respeto por la esencia de la cocina.
* Liderar, formar y motivar al equipo (sala, cocina y limpieza), fomentando un ambiente de trabajo positivo y eficiente.
* Controlar costes, márgenes, inventarios y presupuestos, asegurando la rentabilidad del negocio.
* Gestionar la atención al cliente, garantizando una experiencia cálida, cercana y de calidad.
* Impulsar mejoras continuas en la oferta gastronómica, manteniendo la autenticidad de la cocina española y adaptándose a las nuevas demandas del cliente.
Requisitos:
* Experiencia mínima de 5 años en dirección de restaurantes, preferiblemente en establecimientos de cocina tradicional.
* Conocimiento profundo de la gastronomía española y pasión por su difusión.
* Habilidades de liderazgo, resolución de problemas y orientación al cliente.
* Capacidad de organización.
* Valorable formación en hostelería, dirección de empresas o similar.
Experiencia: Se requiere
Idiomas: Inglés – Avanzado
Jornada: Completa
Salario: 3.000€ – 5.000€ mensual
Extras: Propinas y bonus
Inicio: Incorporación inmediata
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