Restaurant consolidat de referència, especialitzat en peix i marisc, ubicat a la ciutat de Barcelona amplia el seu equip a la recerca de nou talent per al seu projecte.
Si tens +2 anys d'experiència com a responsable de sala i busques un projecte estable, de qualitat i amb bon ambient, on encarregar-te del funcionament de l'establiment i créixer com a professional... Et volem conèixer!
FUNCIONS:
* Planificar i organitzar tot el servei de restaurant.
* Organitzar els recursos necessaris per prestar correctament el servei.
* Coordinar el servei entre sala i cuina.
* Determinar tasques, funcions i torns de l'equip de 7-8 pax.
* Col·laborar en la gestió de compres i la relació amb els proveïdors.
* Supervisar la decoració i l'ambientació de les sales.
* Definir els processos que cal seguir abans, durant i després del servei i donar les instruccions necessàries per assegurar l'atenció al client, els nivells de qualitat i els resultats econòmics desitjats.
* Assessorar el client en aspectes gastronòmics d'oferta de productes i serveis.
* Resoldre possibles incidències.
* Desenvolupar una estratègia de comunicació i fidelització de clients.
* Controlar els cobraments del servei, realitzar arqueig i tancament de la caixa.
* Obrir i/o tancar l'establiment.
* Responsabilitzar-se d'organitzar el correcte funcionament general del local, el seu manteniment, neteja i imatge.
* Molt valorable aportar coneixements de sumilleria.
CONDICIONS:
* Incorporació: Immediata
* Horari: 3 dies torn seguit, 2 dies torn partit
* Festius: 2 dies seguits (entre setmana)
* Salari: 30.000€ brut/any
* Contracte: estable, directe amb l'establiment
* Formació mínima: ESO/EGB
* Formació valorable: CFGM de restauració, sumilleria
* Experiència mínima: +2 anys en una posició similar
* Valorable experiència en gestió de serveis i operativa de restaurants de gran volum (800 pax/dia) i equips grans (20 pax).
* Idiomes: català i castellà (avançat), anglès i francès (nívell mig-alt hostaleria).
* Coneixements informàtics: Office, correu electrònic i habilitat amb sistemes TPV i PDA per col·laborar en la propera implantació.
Perfil:
Persona dinàmica, responsable, detallista, organitzada, polivalent, amb dots de lideratge i orientació al client, que tingui iniciativa, predisposició, capacitat de treballar sota pressió i vulgui créixer per anar assumint més responsabilitats. #J-18808-Ljbffr