Estem buscant responsable de cuina de col·lectivitat per a la cuina central de la Fundació MAP.
Busquem una persona amb experiència en cuina, gestió dequips i un fort enfocament cap a la qualitat del servei.
Responsabilitats:
Coordinació de lequip.
Elaboració de calendaris de treball anuals.
Gestió de compres: relació i negociació amb proveïdors i gestió de comandes.
Elaboració dels menús.
Elaboració de receptes i procés de producció.
Elaboració descandalls.
Creació de ordres de fabricació.
Control de magatzems.
Gestió d APPCC: analítiques, registres, traçabilitat alimentària.
Gestió de la formació i millora competencial de lequip.
Coordinació amb la resta de serveis interns.
Seguiment i gestió de clients.
Cobrir torns de cuina i substitucions a cuina si apareix la necessitat.
Competències tècniques:
Tècniques de cuina.
Qualitat i seguretat alimentària.
Domini deines ofimàtiques, correu electrònic i de programes de gestió.
Control i gestió dels APPCC.
Anàlisi econòmic i de costos.
Competències personals:
Organització i planificació.
Tècniques de negociació.
Lideratge i gestió per competències de lequip.
Emprenedoria.
Requisits:
Experiència prèvia en gestió de cuines.
Bones habilitats de comunicació i lideratge.
Capacitat per treballar sota pressió i resoldre problemes de manera eficaç.
Flexibilitat horària i disponibilitat per treballar caps de setmana i festius.
Idiomes: català, castellà, valorable anglès i altres idiomes.
Oferim:
Formar part dun projecte social al Ripollès duna entitat consolidada.
Contracte indefinit a jornada completa.
Oportunitats de desenvolupament i creixement professional i personal.
Ambient de treball dinàmic i col·laboratiu enfocat a les persones.
Beneficis socials de la Fundació MAP. Oferta de treball a la comarca Ripollès
Experiència prèvia en gestió de cuines.
Bones habilitats de comunicació i lideratge.
Capacitat per treballar sota pressió i resoldre problemes de manera eficaç.
Flexibilitat horària i disponibilitat per treballar caps de setmana i festius.
Idiomes: català, castellà, valorable anglès i altres idiomes.