Empresas : SET Pierre & Vacances - España
¡Únete a nuestro equipo en Hotel Menorca Binibeca! En Hotel Menorca Binibeca estamos buscando un / a Segundo / a Jefe / a de Cocina para sumarse a nuestro equipo y desempeñar un papel clave en la operativa de nuestra cocina. Si tienes pasión por la gastronomía, liderazgo y ganas de crecer profesionalmente en un entorno dinámico, ¡esta es tu oportunidad!
Qué harás como Segundo / a Jefe / a de Cocina?
En colaboración directa con el Jefe de Cocina, serás responsable de garantizar el éxito de nuestra oferta culinaria, destacándote en tareas como:
* Asegurar que todas las operaciones en la cocina se realicen cumpliendo con las normas de higiene y seguridad alimentaria.
* Garantizar el cumplimiento de las fichas técnicas y estándares de calidad en cada elaboración, para sorprender a nuestros huéspedes.
* Controlar las mermas, optimizar procesos y realizar una planificación eficaz de las compras junto al Chef.
* Ser un referente para el personal de cocina, orientándolos y capacitándolos de acuerdo con nuestras políticas y procedimientos internos.
* Gestionar el almacenaje de productos para mantenerlos en condiciones óptimas.
Qué te ofrecemos?
* Formar parte de una compañía en constante expansión.
* Oportunidades de crecimiento y desarrollo profesional.
* Formación continua para mejorar tus habilidades y conocimientos.
* Salario competitivo.
* Trabajar en un entorno inmejorable, junto al mar, y en un equipo dinámico y apasionado.
* Club de Descuentos Pierre & Vacances Benefits: Descuentos en nuestros alojamientos.
Si estás listo / a para un nuevo desafío y quieres trabajar en un entorno profesional y estimulante, ¡este es tu lugar!
Requisitos:
* Experiencia previa de al menos 2 años en puesto similar.
* Gran experiencia en buffet.
* Persona organizada, rápida, positiva y resolutiva.
* Suficientes conocimientos y experiencia culinaria para trabajar en todas las partidas de Cocina.
* Flexible, acostumbrado a trabajar con grandes volúmenes de ocupación.
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