Les funcions principals d´aquesta posició inclouen el desossi i filetejat de tot tipus de carns, així com el domini de les eines i la maquinària específica per a la preparació i tall dels productes de xarcuteria.
A més, es requereix també la neteja diària de tots els estris i maquinària utilitzada Oferta de treball a la comarca Osona
Experiència prèvia com a carnisser/a amb Domini de les eines (ganivets, maquinaria de tall.....)