INSOTEL HOTEL GROUP es una reconocida cadena hotelera en Baleares en pleno proceso de crecimiento. Tu principal función dentro de la compañía será la de apoyar y colaborar al Jefe / a de Cocina en planificación y organización del conjunto de actividades y recursos del departamento con el fin de asegurar un servicio y una atención de calidad para cubrir las expectativas del cliente garantizando la seguridad e higiene alimentaria en todo el servicio y asegurando el aprovisionamiento necesario.
Tus principales funciones serán:
* Supervisión de la oferta, presentación y control del contenido del buffet en cada uno de los servicios.
* Apoyo y supervisión en la preparación de alimentos y materias primas que componen la oferta ofrecida.
* Chequeo en cocina de las existencias, previsión de compras externas y pedidos internos y solicitud del mismo al almacén.
* Colaboración en la realización de reuniones periódicas de información y coordinación del departamento y soporte en la planificación de turnos del personal.
* Soporte en la planificación de objetivos específicos para obtener el cumplimiento de los objetivos asignados por la dirección.
A cambio de tu compromiso, te ofrecemos:
* Excelente ambiente de trabajo.
* Salario competitivo.
* Posición estable (temporada verano) con posibilidades reales de desarrollo profesional.
Formación: Diplomatura o grado en Hostelería, FP en Restauración o formación equivalente.
Experiencia: AL MENOS 3 AÑOS asumiendo las funciones descritas preferiblemente en Hotel.
Nivel de Inglés: Básico y se valorará positivamente otros idiomas (Alemán, Italiano…).
Disponibilidad: Para trabajar en turnos rotativos.
Ofimática: Word y Excel nivel medio.
Se valorará positivamente: Organización en el trabajo, Iniciativa en la toma de decisiones, Capacidad de gestionar equipos, Resistencia a la presión, Flexibilidad y Capacidad de adaptación.
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