Director de marketing en Cala Bisou | Agencia creativa
Caelis es un restaurante galardonado con una estrella Michelin, reconocido por su cocina creativa y su compromiso con la excelencia gastronómica. Buscamos incorporar a nuestro equipo un/a Jefe/a de Partida con experiencia y pasión por la alta cocina.
Funciones:
1. Gestionar y supervisar la partida asignada, asegurando la calidad y presentación de los platos.
2. Coordinar el equipo de cocina en su sección, distribuyendo tareas y garantizando el cumplimiento de los estándares del restaurante.
3. Elaborar preparaciones según las fichas técnicas y las directrices del Chef.
4. Controlar el stock de productos y realizar pedidos cuando sea necesario.
5. Asegurar el cumplimiento de las normativas de higiene y seguridad alimentaria.
Requisitos:
1. Experiencia previa como Jefe/a de Partida en restaurantes de alta gastronomía.
2. Conocimientos sólidos de técnicas culinarias y manejo de productos de alta calidad.
3. Capacidad para trabajar en equipo y bajo presión.
4. Actitud proactiva, atención al detalle y orientación a la excelencia.
Ofrecemos:
1. Incorporación a un equipo de profesionales en un entorno de prestigio.
2. Oportunidades de crecimiento y desarrollo profesional.
3. Condiciones laborales competitivas, acordes a la experiencia y valía del candidato/a.
4. 3 días libres a la semana, de domingo a martes.
#J-18808-Ljbffr