Descripción
Buscamos profesional de la hostelería, con experiencia de al menos 4 años como jefe de cocina o 2º jefe de cocina, en cocinas de producción de catering de media/alta gama.
Funciones a desempeñar:
1. Control en la realización de la producción
2. Pedidos, control de stocks, e inventarios
3. Organización de los procesos de trabajo
4. Control exhaustivo de las APPCC
5. Gestión de personal, turnos de trabajo, horarios y libranzas
Requisitos:
1. Formación en hostelería, ciclo superior.
2. Gran capacidad de trabajo e iniciativa.
3. Flexibilidad horaria.
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