Descripción del trabajo:
Resumen
El gerente de restaurante es responsable de dirigir y gestionar el funcionamiento diario del establecimiento, garantizando la calidad y eficiencia en todas las áreas.
Funciones principales
* Implementar y supervisar procesos operativos para asegurar estándares de calidad.
* Coordinar con la cocina para optimizar los flujos de trabajo y garantizar la consistencia en los productos.
* Gestionar inventarios y escandallos, diseñando sistemas efectivos de control de stock y análisis de costos.
* Analizar datos operativos y financieros para tomar decisiones informadas.
* Liderar un equipo de 15-30 personas, fomentando un ambiente de trabajo positivo y profesional.
* Organizar reuniones periódicas para mejorar la comunicación interna.
* Supervisar la atención al cliente y diseñar sistemas para recoger valoraciones de clientes.
* Planificar eventos y colaborar en la creación de menús especiales.
Perfil demandado
* Experiencia previa de al menos 5 años en puestos similares.
* Formación en hostelería, administración o áreas relacionadas.
* Nivel alto de inglés y español. Deseable también alemán, italiano o francés.
* Conocimiento avanzado de Excel y herramientas de gestión.
Oportunidades profesionales
Gran oportunidad de crecimiento profesional en la empresa, con incentivos basados en el cumplimiento de objetivos y flexibilidad horaria.