Gestión del canal/Área asignada a fin de conseguir los objetivos acordados en presupuesto y maximizar el servicio y calidad en Atención al Cliente.
Funciones de desarrollo de proyectos:
* Participar activamente en el desarrollo de General de Restauración priorizando en sus decisiones las que mayor efecto positivo tengan sobre General de restauración.
* Analizar los procedimientos gestionados desde el Área (operativos, de personal…).
* Análisis y seguimiento de los procesos gestionados desde el Área.
* Supervisar, planificar y decidir las necesidades operativas y de RRHH del Área de Restauración asignada a su Responsabilidad.
* Analizar y proponer mejoras de los procedimientos operativos del Área, Servicio, Satisfacción del Cliente…
* Participar activamente en la definición de los objetivos cuantitativos y cualitativos del Área.
Funciones referentes a la operativa:
* Supervisar el cumplimiento de los objetivos y detectar posibles desviaciones ante los mismos.
* Proponer y definir acciones correctivas ante las desviaciones del cumplimiento de los objetivos del Área.
* Realizar informes de análisis y seguimiento de los procesos gestionados desde el Área.
* Proponer la oferta de los restaurantes maximizando criterio económico y Satisfacción al Cliente.
* Planificar y controlar los horarios del personal conjuntamente con los Supervisores y Encargados.
* Planificar las tareas del personal.
* Revisar periódicamente los inventarios para controlar el coste de producto, y stocks de las Unidades.
* Control del correcto uso del movilizado, promover su mantenimiento y mejora.
Funciones de gestión económica:
Presupuesto: 5 millones de euros.
* Planificar, organizar y confeccionar los presupuestos de las Unidades para la Temporada según directrices, así como llevar el control económico interno del Área.
* Controlar y gestionar el cumplimiento del presupuesto adjudicado a su Área de responsabilidad.
* Corregir posibles desviaciones de sus presupuestos.
* Análisis y propuesta de coste de personal y de operativa.
* Mejorar en satisfacción al Cliente.
Responsabilidad medioambiental:
* Velar por el cumplimiento de la normativa de Seguridad y Salud y proponer mejoras de actuación en este ámbito.
* Cumplir la normativa de la Medioambiental de la Compañía, promover y proponer mejoras en materia de Medioambiente.
Formación:
* Grado o Diplomatura en Hostelería y/o turismo, empresariales, ADE…
* Conocimientos de Gestión en Hostelería y Restauración /valorable postgrado en Gestión Hotelera.
* Conocimientos de Gestión de Equipos.
* Conocimientos de informática a nivel de usuario (Word, Excel, PowerPoint…).
Valorable:
* Se valorará formación universitaria empresarial.
* Valorable inglés, hablado y escrito, nivel alto.
Experiencia:
* Aportar una experiencia mínima de 3 años en el sector de la Hostelería, en gestión de cuentas y gestión de Equipos.
Contrato indefinido.
Si te gusta la emoción, eres entusiasta, dinámico/a y sientes pasión por el cliente, súmate a nuestro equipo. Te ofrecemos la posibilidad de crecer y desarrollarte profesionalmente en una empresa líder en el sector turístico, con 3 parques, 10 hoteles y un centro de convenciones. Un proyecto comprometido desde el punto de vista social, medioambiental y de buen gobierno. Por ello, impulsamos programas de salud, beneficios y formación para nuestro equipo y tenemos un firme compromiso con la diversidad, la equidad y la inclusión, formando parte de una empresa que dispone de certificación b-corp. #J-18808-Ljbffr