Nuestro propósito es brindar un servicio excelente a nuestros clientes en hoteles excepcionales en destinos como Madrid, Mallorca, Costa Brava y Andalucía.
Nos ocupamos de nuestros clientes, de nuestro equipo, de nuestros hoteles, de la comunidad y del planeta. Esta visión merece que sea real, cada día y en todos los casos.
Creemos que el lujo debe entenderse como una combinación de nuevas experiencias, el valor de lo auténtico y el placer de la sencillez. Todo ello potenciado por la sofisticación, el estilo, la seducción y la calidez. ÚNICO significa irrepetible; por eso ponemos al alcance de nuestros clientes una experiencia incomparable, la entrada a un mundo hecho a medida y en el que cada individuo es diferente y especial. Porque éste es el auténtico significado del lujo en la hospitalidad contemporánea.
Nos apasiona lo que hacemos, y somos conscientes de que los resultados se obtienen a través de las acciones que repetimos a diario. Es por ello, que cada persona en nuestro equipo se compromete a cultivar una actitud de cuidado y dedicación.
Animamos a nuestros equipos a que cosechen esta actitud, y la siembren en todos los aspectos de su día a día, proporcionando un entorno equitativo, justo, sostenible, ético y seguro donde puedan desarrollar sus habilidades y crecer. Un esfuerzo continuo por mantener la igualdad de oportunidades en todos sus aspectos, y la libertad para y entre todos los miembros de nuestro equipo.
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En Mas de Torrent 5, estamos en búsqueda de un/a 2º Jefe de Cocina que apoye al Jefe de Cocina en la gestión del equipo y las operaciones diarias de la cocina. Buscamos una persona con experiencia en alta gastronomía, capacidad de liderazgo y pasión por la excelencia culinaria.
RESPONSABILIDADES
Entre sus principales responsabilidades se incluyen:
1. Coordinar y supervisar la preparación de los platos, garantizando la calidad y presentación según los estándares del chef y del menú.
2. Apoyar en la gestión del equipo de cocina, asegurando un ambiente de trabajo eficiente y colaborativo.
3. Controlar el cumplimiento de las normativas higiénico-sanitarias y de seguridad alimentaria.
4. Gestionar el inventario de alimentos y realizar pedidos en coordinación con el Jefe de Cocina.
5. Verificar la calidad y frescura de los ingredientes.
6. Colaborar en la elaboración de nuevas propuestas gastronómicas y en la mejora continua de la oferta culinaria.
7. Sustituir al Jefe de Cocina en su ausencia.
¿QUÉ NECESITAMOS DE TI?
Formación en gastronomía o cocina profesional.
Experiencia mínima de 3 años en cocina, preferiblemente en hoteles o restaurantes gastronómicos.
Capacidad de liderazgo y trabajo en equipo.
Excelentes habilidades organizativas y de comunicación.
Conocimiento de técnicas culinarias avanzadas y tendencias gastronómicas.
Vehículo propio.
¿QUÉ TE OFRECEMOS?
Contrato fijo-discontinuo.
Posibilidades de alojamiento.
Jornada completa.
Uniforme y una comida por turno incluida.
Ambiente de trabajo excepcional y espíritu de equipo.
Oportunidades de formación y desarrollo profesional.
Posibilidades de crecimiento dentro de la compañía.
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