Restaurant consolidat de referència, especialitzat en peix i marisc, ubicat a la ciutat de Barcelona amplia el seu equip a la recerca de nou talent per al seu projecte.
Si tens +2 anys d'experiència com a responsable de sala i busques un projecte estable, de qualitat i amb bon ambient, on encarregar-te del funcionament de l'establiment i créixer com a professional... Et volem conèixer!
FUNCIONS:
1. Planificar i organitzar tot el servei de restaurant.
2. Organitzar els recursos necessaris per prestar correctament el servei.
3. Coordinar el servei entre sala i cuina.
4. Determinar tasques, funcions i torns de l'equip de 7-8 pax.
5. Col·laborar en la gestió de compres i la relació amb els proveïdors.
6. Supervisar la decoració i l'ambientació de les sales.
7. Definir els processos que cal seguir abans, durant i després del servei i donar les instruccions necessàries per assegurar l'atenció al client, els nivells de qualitat i els resultats econòmics desitjats.
8. Assessorar el client en aspectes gastronòmics d'oferta de productes i serveis.
9. Resoldre possibles incidències.
10. Desenvolupar una estratègia de comunicació i fidelització de clients.
11. Controlar els cobraments del servei, realitzar arqueig i tancament de la caixa.
12. Obrir i/o tancar l'establiment.
13. Responsabilitzar-se d'organitzar el correcte funcionament general del local, el seu manteniment, neteja i imatge.
14. Molt valorable aportar coneixements de sumilleria.
CONDICIONS:
1. Incorporació: Immediata
2. Horari: 3 dies torn seguit, 2 dies torn partit
3. Festius: 2 dies seguits (entre setmana)
4. Salari: 30.000€ brut/any
5. Contracte: estable, directe amb l'establiment
6. Formació mínima: ESO/EGB
7. Formació valorable: CFGM de restauració, sumilleria
8. Experiència mínima: +2 anys en una posició similar
9. Valorable experiència en gestió de serveis i operativa de restaurants de gran volum (800 pax/dia) i equips grans (20 pax).
10. Idiomes: català i castellà (avançat), anglès i francès (nívell mig-alt hostaleria).
11. Coneixements informàtics: Office, correu electrònic i habilitat amb sistemes TPV i PDA per col·laborar en la propera implantació.
Perfil:
Persona dinàmica, responsable, detallista, organitzada, polivalent, amb dots de lideratge i orientació al client, que tingui iniciativa, predisposició, capacitat de treballar sota pressió i vulgui créixer per anar assumint més responsabilitats. #J-18808-Ljbffr