Empresas: Almanac Barcelona
MISIÓN Elaborar, aderezar y presentar los alimentos, así como colaborar en realizar pedidos y conservar las materias primas, productos y utensilios de uso en la cocina. Responsabilidades y tareas del puesto OFRECER EL MAYOR ESTANDAR DE SERVICIO A LOS HUESPEDES Creación de postres: Elabora postres atractivos, sabrosos y creativos para la carta del restaurante del hotel. Gestión del área de pastelería: Supervisa el personal, mantiene la limpieza y gestiona las condiciones de almacenamiento de ingredientes. Elaboración de productos para diferentes servicios: Prepara amenities para las habitaciones. Elabora productos para los desayunos. Crea postres para el room service. Diseña y elabora pasteles para eventos especiales Prepara productos para coffee breaks Tareas específicas de cocina: Corte de frutas y verduras Elaboración de salsas Preparación de masas Servir y emplatar alimentos según estándares establecidos Gestión de inventario: Colabora en los pedidos y conservación de materias primas y productos de uso en la cocina. Planificación y organización: Participa en la planificación y organización del trabajo de pastelería para eventos y servicios diarios. Innovación y creatividad: Desarrolla nuevas recetas y presentaciones para mantener la oferta actualizada y atractiva para los clientes exigentes del hotel. Trabajo en equipo: Colabora con otros chefs para asegurar que los postres complementen los platos principales del menú.
Requisitos : Conocimientos y experiencia Ciclo Formativo de Grado Medio en Hostelería. Valorable experiencia con PMS Opera. Conocimientos los productos, maquinaria y utensilios de cocina. Conocimientos de cocina, repostería. Formación en APPCC obligatoria. Conocimiento de idiomas: inglés, castellano. Valorable tercer idioma. Experiencia mínima de un año en puesto similar. Habilidades para el Desempeño del puesto Meticulosidad en la realización de tareas. Orientación al servicio y excelentes habilidades organizativas Actitud positiva y excelentes habilidades de comunicación Dirigida a personas con discapacidad Capacidad de trabajar en equipo Capaz de trabajar bajo presión y mantener la calma en situaciones difíciles. Disponibilidad horaria Persona dinámica