Grup Blasi somos una empresa familiar dedicada al turismo. Desde 1972 desarrollamos nuestra actividad con un espíritu pionero y una mirada valiente que nos han convertido en un referente en el sector, no solo a la Costa Dorada sino también a nivel europeo. Pero, que hace que todo esto sea posible año tras año? La dedicación, compromiso y pasión de personas como tú. Personas que comparten nuestra visión de excelencia e innovación y nuestro talante orientado a la atención al cliente. Aquí, no nos conformamos con el que ya hemos conseguido; buscamos constantemente nuevas formas de mejorar y superarnos.
* Para unirte a una organización líder al sector. Aquí, innovamos constantemente para seguir estando en vanguardia.
* Para incorporarte a una empresa que marca la diferencia y actúa de manera sostenible. Aquí, tenemos un firme compromiso con nuestro entorno.
* Para ser parte de un equipo humano que siempre pose a las personas en primer lugar. Aquí, la diversidad es nuestra fortaleza y tu bienestar, nuestra prioridad.
* Porque fomentamos el desarrollo del talento, ofreciendo las herramientas y oportunidades para que las personas trabajadoras puedan desarrollarse. Aquí tu potencial no tiene límites.
* Porque no hay nada más gratificante que dedicarse a hacer feliz a las personas, contribuyendo a crear vivencias únicas de principio a fin. Aquí, cada día es una oportunidad para hacer sonreír a la gente.
Si te apasiona la hospitalidad, tenemos ganas de conocerte. Explora nuestras ofertas de trabajo.
Descripción de la oferta
¿Tienes pasión por la gastronomía y quieres formar parte de un equipo que busca la excelencia en cada plato? ¿Te motiva liderar un equipo en una cocina dinámica y creativa?
¡Entonces esta oportunidad es para ti!
¿Qué buscamos?
Estamos buscando Responsables de Cocina para unirse a nuestro equipo en Grup Blasi, donde tu objetivo principal será crear experiencias gastronómicas excepcionales para nuestros clientes.
Tus responsabilidades incluirán:
* Colaborar con el/la Chef Ejecutivo/a y el equipo para desarrollar un menú innovador, adaptado a las preferencias de nuestros clientes y a las últimas tendencias gastronómicas.
* Supervisar la preparación de los platos, garantizando los más altos estándares de calidad en sabor, presentación, porciones y temperatura.
* Gestionar el inventario de alimentos y suministros, asegurando niveles óptimos de existencias para satisfacer la demanda.
* Controlar los costes de alimentos y del personal, optimizando los márgenes de beneficio sin comprometer la calidad.
* Coordinar la producción diaria, manteniendo un flujo de trabajo eficiente y una entrega puntual de los platos.
* Cumplir con las normativas de salud e higiene alimentaria, asegurando un ambiente de trabajo seguro y limpio.
* Fomentar la creatividad en la cocina, experimentando con nuevos ingredientes y técnicas culinarias para sorprender a nuestros clientes.
* Establecer relaciones sólidas con proveedores, garantizando la calidad de los ingredientes frescos y locales.
* Planificar menús especiales y eventos culinarios, maximizando la satisfacción de los huéspedes y los ingresos del restaurante.
* Formar parte de un equipo comprometido con la calidad y el servicio al cliente.
¿Qué necesitas para unirte a nosotros?
* Experiencia previa en puestos de responsabilidad dentro de una cocina profesional.
* Idiomas: Catalán, Castellano y valorable Inglés.
#J-18808-Ljbffr