Grupo de restauración con reconocidos y emblemáticos locales ubicados en Barcelona precisa incorporar un Director / Directora o Gerente de Restaurante.
En dependencia de la Dirección General se responsabilizará de garantizar el funcionamiento óptimo del negocio y una experiencia culinaria agradable a los clientes.
Funciones:
* Coordinar las operaciones diarias de gestión del restaurante: sala, bar y cocina.
* Ofrecer un servicio excelente de comida y bebida y maximizar la satisfacción de los clientes.
* Evaluar la calidad de los productos regularmente.
* Organizar y supervisar los turnos.
* Dirigir y gestionar todos los aspectos del negocio.
* Mantener los ingresos, rentabilidad y objetivos de calidad del restaurante.
* Evaluar el rendimiento del personal y ofrecer información para mejorar su productividad.
* Estimar las necesidades futuras de artículos, utensilios de cocina y productos de limpieza.
* Garantizar que el funcionamiento del restaurante sea eficiente, además de mantener un nivel elevado de producción, productividad, calidad y estándares de servicio al cliente.
* Garantizar el cumplimiento de las normativas sanitarias y de seguridad.
* Gestionar la buena imagen del restaurante y sugerir formas de mejorarla.
* Controlar los costes operativos e identificar medidas para reducir el derroche.
* Crear informes detallados sobre los ingresos y gastos semanales, mensuales y anuales.
* Promocionar la marca en la comunidad local.
* Formar a los nuevos empleados y al personal habitual sobre prácticas adecuadas del servicio al cliente.
* Implementar políticas y protocolos que sustenten futuras operaciones del restaurante.
Perfil:
* Experiencia mínima de 3 años como Director/Directora o Gerente de Restaurante.
* Valorable formación en gestión de restauración, hostelería o turismo.
* Habilidades de gestión de personal y liderazgo, así como de trabajo en equipo.
* Habilidades comerciales y don de gentes.
* Idiomas: catalán y castellano. Muy valorable inglés.
* Deberá ser una persona organizada, metódica, estructurada y analítica.
* Capacidad de planificación y flexibilidad.
* Profesional proactivo y orientado a resultados. Acostumbrado a trabajar de forma autónoma.
* Con liderazgo en su área de actuación.
Se ofrece: Incorporación en empresa en fase de expansión.
Tipo de puesto: Jornada completa, Contrato indefinido
Horario:
- Turno de 8 horas
Retribución complementaria:
- Bonus por objetivos
#J-18808-Ljbffr