Tras el éxito de nuestro primer restaurante en Sant Feliu de Boada, Empordà, nos lanzamos a conquistar Barcelona con la misma esencia: calidad, pasión, un servicio excepcional y las mejores pizzas de masa fina y crujiente. Buscamos a un director con energía, don de gentes y, por supuesto, experiencia dirigiendo restaurantes de primer nivel.
Responsabilidades:
* Liderar la apertura del restaurante: participar activamente en la fase de obras, diseño del espacio y puesta en marcha.
* Formar y gestionar el equipo: reclutar, entrenar y motivar a un equipo de por lo menos 20 personas para ofrecer una experiencia impecable.
* Operaciones: diseñar procesos sólidos y asegurar que el restaurante funcione como una máquina bien engrasada, desde la cocina hasta la atención al cliente.
* Colaborar en el desarrollo del menú: trabajar junto al equipo de cocina para diseñar, iterar y mejorar una carta que respete nuestra esencia y se adapte al concepto en Barcelona.
* Controlar los estándares de calidad y servicio: garantizar que cada cliente viva la experiencia PIZZABAR que nos ha hecho triunfar en el Empordà especialmente con el trato/servicio y la calidad de la comida.
* Finanzas: controlar costes, optimizar y controlar las compras y asegurar el cumplimiento del business plan.
* Comunicación y PR: colaborar en iniciativas que posicionen PIZZABAR como un referente en Barcelona y trabajar de la mano con las agencias de comunicación y PR.
* Normativa: Estar encima de la normativa y asegurar que cumplimos a rajatabla en todo.
Requisitos:
* Experiencia: en posiciones de dirección en restaurantes, idealmente con experiencia en aperturas.
* Liderazgo: habilidad para liderar equipos de más de 15 personas, con un enfoque en motivación, formación y desarrollo del talento.
* Estrategia: capacidad para planificar y ejecutar proyectos desde cero, con un enfoque en resultados y calidad.
* Operaciones: conocimientos en gestión de inventarios, control de costes, compras y cumplimiento de normativa.
* Orientación al cliente: pasión por ofrecer una experiencia única y memorable. Estar encima de las reseñas de Google/Trip Advisor.
* Idiomas: Imprescindible catalán, castellano e inglés. Otros idiomas son un plus.
Qué ofrecemos:
* Un proyecto emocionante: participar en la expansión de una marca que ya ha demostrado su éxito y que si funciona no habrá hecho más que empezar. Pretendemos crecer y ofrecer oportunidades a todos aquellos que hayan apostado por nosotros desde el inicio.
* Autonomía y responsabilidad: serás la persona con más autoridad en el restaurante en el día a día y podrás proponer nuevas formas de hacer.
* Ambientazo: el mundo de la hostelería es duro y retener al personal es un reto. En PIZZABAR queremos romper con ese molde y ofrecer un lugar de trabajo divertido y apasionante.
* Oportunidades de asociación: buscamos partners a largo plazo y estamos abiertos a debatir posibles remuneraciones variables o acceso a participaciones.
Si este proyecto te llama la atención contáctanos enviando un mail a administracion(arroba)pizzabaremporda.com y explícanos por qué crees que eres la persona ideal para el puesto.
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