BRISTOL CAFÉ busca pastelero/a para obrador.
Ofrecemos:
* Contrato indefinido a jornada de 30 horas semanales.
* Salario mensual bruto 1350€.
* 2 días de descanso semanal.
* Cumplimiento del convenio de hostería vigente.
* Formar parte de una empresa joven en crecimiento.
Requisitos:
* Persona feliz y responsable.
* Experiencia de dos años mínimo en obrador de pastelería o panadería.
* Estudios profesionales en hostelería, pastelería, panadería.
* Carnet de manipulación de alimentos.
* Autonomía y autogestión en producción, organización y limpieza.
Funciones:
* Apertura y cierre de obrador.
* Control de stock de salón de ventas.
* Organización de la producción diaria de acuerdo con las necesidades.
* Recepción y organización de mercadería.
* Control de stock de materias primas y de productos elaborados.
* Elaboración de todo tipo de pasteles, masas, galletas, alfajores.
* Elaboración de masas, cremas, rellenos, pastas.
* Conocer y aplicar los diferentes métodos de cocción, elaboración y refrigeración.
* Decoración y montado de pasteles, alfajores, galletas siguiendo los estándares del negocio.
* Seguimiento de las especificaciones de cada producto (pesos, cantidades, colocación de ingredientes…) de acuerdo a las recetas.
* Conservación y almacenamiento adecuado de los productos.
* Colaboración con equipo de venta y equipo de cocina.
* Limpieza y mantenimiento del obrador (espacio de trabajo, utensilios, lavabos, neveras, maquinaria).
Experience: Required
Employment: Part-time
Starting time: Immediate start!
About Bristol Café:
Restaurante Brunch tapas pastelería cafetería
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